水泥最主要的效能是強度，無論是混凝土，還是砂漿，我們在建築中主要用的是水泥的強度。各種品種和強度等級的水泥，它的強度不同。做水泥膠砂強度試驗，就是要測試水泥的實際強度，看屬於哪個強度等級。使用時才大材大用，小材小用。水泥的強度是表示單位面積受力的大小，是指水泥加水拌和後，經凝結、硬化後的堅實程度（水泥的強度與組成水泥的礦物成分、顆粒細度、硬化時的溫度、溼度、以及水泥中加水的比例等因素有關）。水泥的強度是確定水泥標號的指標，也是選用水泥的主要依據。測定水泥強度的方法用前是“軟練法”。此法是將1：3的水泥、標準砂（福建平潭白石英砂）及規定的水，按照規定的方法與水泥拌製成軟練膠砂，製成7．07X7．07X7．07釐米的立方體抗壓試塊與8字形抗拉試塊，在標準條件下進行養護，分別測定其3天、7天及28天的抗壓強度和抗拉強度，以分組試塊的28天平均抗壓強度來確定水泥的標號，但3天、7天的技壓強度也必須滿足規定的要求。目前中國生產的水泥一般有325＃、425＃、525＃等幾種標號。生產不同標號的水泥，是為了適應製做不同標號的混凝土的需要。