棕櫚酸異丙酯有四種製造方法:（1）棕櫚酸與異丙酯直接酯化法：在諸如氧化鋯等強固體酸催化劑存在下，棕櫚酸和異丙醇進行酯化反應，在全迴流下分出酯化反應生成的水，及過量的異丙醇，將產物濾出固體催化劑，進行減壓蒸餾，擷取棕櫚酸異丙酯餾分得到；（2）在沸石負載鋅催化劑存在下，在2.75kPa棕櫚酸與丙烯能快速反應生成棕櫚酸異丙酯；（3）丙烯和棕櫚酸混合物透過磺酸型離子交換樹脂，也生成棕櫚酸異丙酯；（4）酯交換法：以含有棕櫚酸油脂的油脂為原料，例如棕櫚酸油、椰子油等。首先透過與甲醇進行酯交換反應制造棕櫚酸等脂肪酸的甲酯混合物；即將含棕櫚酸油脂的油品在氫氧化鈉或乙醇鈉存在下，在50~70℃與甲醇進行酯交換反應，生成棕櫚酸等脂肪酸的甲酯混合物，將反應產物進行蒸餾分出其他脂肪酸的甲酯，得到棕櫚酸甲酯。在將棕櫚酸甲酯與異丙醇在85~95℃下進行酯交換，蒸出甲醇及其他雜質，得到產品棕櫚酸異丙酯。棕櫚酸在自然界是以各種棕櫚酸油脂與其他高階脂肪酸油脂的混合物並存，沒有遊離態存在，因此無論是棕櫚油或棕櫚油甲酯，都來源於棕櫚油酯。【產品質量參考規格】含量%≥水分%≤0.5酸值mgKOH/g<1碘值gI2/100g<1凝固點℃10~15皂化值mgKOH/g170~190