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  • 1 # 手機使用者97539211503

    可以一起吃,

    黃桃雞肉煲步驟

    1.材料:童子雞700克、洋蔥100克、西紅柿100克、鮮竹筍50克、黃桃100克(罐裝)、蔥姜少許。

    調料:鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、生抽、色拉油。

    2.將童子雞去頭去爪,切成四釐米左右的塊,放入盆裡,加鹽、白糖、胡椒粉、薑絲、澱粉抓勻,醃製40分鐘;洋蔥洗淨切絲;西紅柿、竹筍切片;黃桃切月牙塊。

    3.取一個碗,加入白糖、少許鹽(因為已經醃過)、澱粉、黃桃子(罐頭裡的)、生抽調成汁。

    4.炒勺內放到火上,用薑片擦一下鍋

    5.放入色拉油,油燒到6成熱(放一個蔥粒,能起泡就行)

    6.放入醃好的雞塊

    7.炸至微黃撈出控油

    8.炒勺內留底油,爆香薑片,放入洋蔥、西紅柿略煸炒一下

    9.到入炸好的雞塊,隨即加入高湯(或水)

    10.蓋上鍋蓋燜5分鐘

    11.這時到入黃桃、筍片翻炒一下,到入調好的汁(汁要稍微多一點兒),燒開即可。

    12.出碗

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