用料

香菇 10-15朵

鹽 克

生抽 勺

小紅椒 6個

青椒 9

姜 半隻

蒜 4-5瓣

料酒 1勺

生粉 1勺

八角 1-2個

香葉 2片

雞肉 半隻

香辣味香菇燉雞的做法

準備食材

1.雞肉洗淨 剁成小塊 。

2.醃製雞肉，加入1勺生粉和1勺料酒。醃製15分鐘左右。

3.姜蒜切末

4.辣椒切片香辣味香菇燉雞的做法 步驟1

開始烹飪

1.油入鍋後，大概3分熱，小火，入姜蒜，香葉，八角，小紅椒爆香

2.倒入醃製好的雞肉，大火，炒變色，8分熟，加生抽，適量，我是1勺，翻炒

3.倒入香菇，繼續翻炒，保證每片香菇都有炒到

4.加入水，水量和肉齊平

5.蓋鍋蓋，悶2-3分鐘

6.放青椒，翻炒，蓋鍋蓋悶2-3分鐘收汁

香辣味香菇燉雞的做法 步驟2

放鹽，翻炒均勻，出鍋