番茄燒牛肉不僅肉質鮮嫩，而且湯也特別美味，營養特別豐富。

牛肉500克 番茄兩個 蔥薑蒜各20克 料酒50克

食鹽適量 雞精適量 味精適量 綿白糖適量 陳皮2克茶葉一撮

八角2克 花椒1克 桂皮3克 水1500克

把以上香料跟茶葉用紗布裹好

牛肉一釐米見方的塊，放入清水中30分鐘去血水

鍋裡燒水放入料酒把牛肉焯水，然後清洗乾淨

西紅柿熱水燙一下去皮，切塊

鍋裡燒油，放入蔥薑蒜片炒香，下如西紅柿，翻炒幾下然後加水，調味倒入砂鍋

砂鍋上火放入牛肉大火燒開，改小火燉1小時即可

香噴噴的番茄燒牛肉就做好了，趕緊食用吧

小貼士

牛肉最好使用牛腩肉

也可以放入土豆一塊燉

陳皮跟茶葉不僅能去腥還能使牛肉爛的快，而且味道更鮮美。

水一次要加夠，食鹽別放太早

我是吃貨老韓