主料

嫩玉米

1個

麵粉

70g

雞蛋

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

胡蘿蔔

1個

蔥

適量

步驟

1.備齊材料

2.胡蘿蔔去皮洗淨

3.嫩玉米摘洗乾淨擦碎

4.打入雞蛋攪拌均勻

5.擦入胡蘿蔔絲攪拌均勻

6.加入麵粉攪拌均勻，如果幹可以少量兌水

7.加入蔥碎、鹽攪拌均勻

8.選用大小適宜的勺子

9.不粘鍋薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中

10.待表面看上去變色了，翻面烙熟

11.出鍋裝盤。

小貼士

1、玉米要儘可能選擇嫩一點，擦出來漿多更細膩。

2、麵粉慢慢兌，不要太乾，否則口感不好。

3、如果漿少，可以少量兌點水。