先用水洗乾淨後放在煤氣灶上燒到鐵板發紅後放在水龍頭沖涼，用清潔球洗乾淨就可以了。

　　用砂紙擦或者用泡過茶的溼茶葉來回擦拭幾分鐘後，等幾個小時再擦一遍就順利去除了。

　　鐵板，本義指壓成板形的熟鐵，也可指打擊樂器或作為錢幣的代稱，另有同名烹調方法。

　　西式烹調方法 ；即指食物“走油”後，連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬，放入燒至極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調方法。

　　生鏽是一種化學反應，當鐵放的時間長了就會生鏽。鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也有很大關係。

　　水分是使鐵容易生鏽的物質之一。然而，光有水也不會使鐵生鏽，只有當空氣中的氧氣溶解在水裡時，氧在有水的環境中與鐵反應，才會生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵鏽。

　　鐵鏽是一種棕紅色的物質，它不像鐵那麼堅硬，很容易脫落，一塊鐵完全生鏽後，體積可脹大8倍。如果鐵鏽不除去，這海綿狀的鐵鏽特別容易吸收水分，鐵也就爛得更快了。