青檸檬和黃檸檬並不是一回事，它們各有各的用途。

1，要問青檸檬和黃檸檬有什麼區別，估計很多人會說沒有成熟的檸檬是青檸檬，熟透了的是黃檸檬。其實並不是這樣，青黃檸檬是不同的兩個品種。黃檸檬成熟後由青變黃，而青檸檬自始至終就是青色的。

2，除了顏色上有區別，這兩種檸檬還有什麼區別呢？從表面上比較，青檸檬的表皮細膩光滑有光澤，黃檸檬的表皮比較粗糙。

3，再比較一下果皮，青檸檬的果皮非常的薄，黃檸檬的果皮就比較厚了。而且青檸檬的果肉的汁水也比黃檸檬要多。

4，比較一下口感，青檸檬的酸味更加的濃重，以至於微微泛苦。黃檸檬雖然也酸，比起青檸檬來說就不算什麼了，這也是青檸檬含有更多的檸檬酸有關。

5，比較一下用途，青檸檬因汁水多被榨汁的機率比較高，所以作為飲品的輔助材料。黃檸檬用途比較廣泛，除作為飲品的輔助材料外，也是西餐的烹飪作料，特別是去腥的效果極佳。

6，兩種檸檬中黃檸檬的維生素C要更高一些，很多人喜歡用幹檸檬片泡水。提醒一下，過高的溫度容易破壞檸檬中的營養成分，建議控制水溫在60-70度之間。