最直接的方法是戴上手套或用保鮮膜襯墊山藥的一端削皮，同養的方法再換頭削另一端皮。這樣不讓面板不直接接觸面板，則不會過敏。；山藥如何去皮不會刺激面板；將山藥洗淨，直接放在切菜板上，然後用食用塑膠袋或保鮮膜蓋在山藥一端，用一手按著慢慢轉動，一手拿削皮刀刮皮，使其山藥皮刮淨。然；後換另一端，同樣方法。總之不要用手碰到山藥粘液，就不會刺激面板了。；山藥如何去皮不會刺激面板；將山藥洗淨切段，先放在鍋中用清水煮20~30分鐘，少晾，然後用手（洗淨）直接將山藥皮剝去，可直接食用或做其它菜餚。熟山藥是沒有粘液的，則不會過敏。；山藥如何去皮不會刺激面板；將山藥洗淨，放在蒸鍋中蒸25~35分鐘，少晾，然後用刀在山藥皮上（從頭到尾）輕輕劃一刀，直接將山藥去皮，很容易剝掉。可直接食用還可做其它菜餚。；山藥如何去皮不會刺激面板；將山藥皮去掉後，要直接煮飯或燒菜，不然時間稍長，山藥會被氧化發黑，影響使用。如果去皮後需要待用，要將切好的山藥泡在清水中，使用時撈出。操作過程中戴手套，注意不要接觸山藥粘液。；山藥如何去皮不會刺激面板