七步斷腸散配方早已失傳，給你一個最近江湖上聞風喪膽的五毒散配方，你可以試一試：鮮魚1尾1250克 泡青菜200克 姜15克 味精1克 蒜10克 雞蛋清2個泡紅辣椒15克 鮮湯1500克 川鹽5克 混合油50克 胡椒粉3克 料酒15克 花椒1克 1. 將四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然後再衝洗一下，以免太鹹。 2. 將鯉魚宰殺乾淨，待用； 3. 在魚頭和魚身連線處，將魚肉和魚頭用刀劃開，但不要將魚骨砍斷，從魚尾開始，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，直至魚頭，這就分開了一側的魚肉，另一次同樣處理； 4. 將魚肉改斜刀切成大片，加精鹽、味精、粉、蛋清抓勻上漿，淋上溼澱粉，待用； 5. 魚骨切5釐米長的段； 魚頭從中間劈開，一份為二，待用； 在油鍋內下入泡椒、大蒜，爆香； 後入四川酸菜，小火慢炒1分鐘，倒入高湯或清水，大火燒開； 然後，放入魚頭和魚骨，蓋上鍋開，大火燒5分鐘； 加入少量、味精和胡椒粉； 最後慢慢下入魚片，看到魚片全部發白後半分鐘就可以出鍋了。效果雖然不如七步斷腸散，不過還算差強人意