用料 金桔 500克冰糖 150克蜂蜜 一大勺水 250克檸檬 一個蜂蜜金桔醬的做法 金桔用鹽水泡二十分鐘，鍋燒開水下金桔煮兩分鐘，倒點水後把金桔切成小塊，去籽，有些人說不去籽功效更好，但是籽會有點苦澀，我為了追求口感，把籽去掉了，記得把金桔的蒂也去掉。蜂蜜金桔醬的做法 步驟1檸檬對半切開，去籽備用蜂蜜金桔醬的做法 步驟2黃冰糖150克，用黃冰糖熬出來顏色會更好看蜂蜜金桔醬的做法 步驟3我用了砂鍋，加入250毫升水，水量可以自己斟酌，後面熬到差不多我還加了一點熱水，然後加入切好的金桔，黃冰糖，開大火蜂蜜金桔醬的做法 步驟4水開後轉小火，把檸檬汁擠進去，如果要蓋蓋子，注意水不要撲出來，熬製的過程需要時不時攪拌一下，以免粘底，因為金桔有大量的果膠，會粘底，熬製半小時左右，水份差不多幹了就可以了蜂蜜金桔醬的做法 步驟5熬製好以後放涼到室溫，加入一大勺蜂蜜，我用的是結晶蜜，很濃稠，不會稀釋金桔醬蜂蜜金桔醬的做法 步驟6裝罐放冰箱冷藏儲存，每次喝要用乾淨的勺子挖出來沖水，也可以拿來抹面包，味道好極了蜂蜜金桔醬的做法 步驟7