除臭劑主要有以下幾種型別：物理除臭劑、化學除臭劑、微生物型除臭劑、植物型除臭劑和複合型除臭劑等。

1、物理類除臭劑物理除臭劑是透過物理方法進行除臭，利用除臭劑或者臭氣的物理性質，不改變臭氣組分的結果，只改變臭氣的區域性濃度，或者說是相對濃度。常見的有吸附除臭劑、遮掩除臭劑等。1）吸附性除臭劑吸附性除臭劑是採用具有優異吸附能力的物質利用分子間範德華力將惡臭分子吸附於多孔性物質中的除臭方法，除臭劑比表面大、空容大，通常能吸附減少空氣中惡臭濃度以達到除臭的目的。2）掩蔽除臭劑掩蔽除臭劑是用天然芳香油、香料等物質掩蔽惡臭。主要針對很多難以去除的臭味或者除臭比較麻煩的環境，按比例混合幾種有氣位的氣體，以減輕惡臭。

2、化學類化學除臭劑是利用氧化、還原分解、中和反應、加成反應、縮合反應、離子交換反應等將產生的惡臭物質變為無臭物質從而消除臭氣。

3、微生物型其基本原理是利用微生物把溶解水中的惡臭物質吸收於微生物自身體內，透過微生物的代謝活動使其降解的一種過程。