發麵紅糖芝麻小酥餅的做法步驟

1. 溫水放入酵母，糖融化，放入麵粉，調成光滑麵糰，蓋溼布進行室溫發酵

2. 發酵至約兩倍大

3. 發酵期間製作油酥：花生油燒熱，倒入50克麵粉中，攪拌均勻成油酥糊

4. 發酵好的麵糰比較軟，操作檯上抹點油，擀成大片

5. 將油酥均勻塗抹上去

6. 自上而下捲起來，切成自己喜歡的均等劑子

7. 紅糖餡製作：紅糖或者白糖60克，加25克麵粉抓均勻即可

8. 取一個劑子，兩頭朝中間捏緊，擀成中間厚，周邊薄，包紅糖餡

9. 包好捏緊

10. 封口朝下，按壓成圓餅，表面刷點糖水，撒芝麻，按壓一下

11. 烤箱預熱，中層170度，15分鐘（根據做的大小，自己家烤箱溫度靈活運用）

12. 涼了更好吃呢

13. 外面酥酥的，裡面軟軟甜甜的

14. 忍不住吃了好幾個了

15. 做起來吧～～