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1 # 哦哦無痛vvv
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2 # jj小雪
材料主料：鹹菜頭250g、蔥15g；輔料：油適量、味極鮮醬油1勺蒸鹹菜絲1鹹菜頭擦成絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。2取出瀝水放入大碗中。3小蔥洗淨切碎。4小蔥放入鹹菜絲中，加入油。5加入味極鮮醬油放入蒸鍋蒸15分鐘。小貼士鹹菜絲要用清水浸泡，否則太鹹了。
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3 # 哦哦無痛vvv
1.在大碗裡裝半碗清水，加一匙食鹽溶解在水裡，然後把臘鴨腿放在水中浸泡半個鐘點以上。
2.浸泡過的臘鴨腿洗淨，抹乾，切成小塊；蘿蔔也成方塊；生薑切片。
3.炒鍋倒少許清油，燒熱；倒入薑片，爆香；然後倒入切好的臘鴨腿塊，一齊翻炒五至八分鐘左右，炒至臘鴨腿的油份跑出來。
4.此時在鍋中加入兩碗清水，煮開後加入蘿蔔塊，中火加蓋燜煮約半個鐘點。半個鐘點以後，揭開鍋蓋時，你會看到鍋裡的湯水很神奇地變成了和牛奶一樣乳白的顏色，聞著有濃濃的香味。
5.把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨腿本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。
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4 # jj小雪
材料主料：鹹菜頭250g、蔥15g；輔料：油適量、味極鮮醬油1勺蒸鹹菜絲1鹹菜頭擦成絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。2取出瀝水放入大碗中。3小蔥洗淨切碎。4小蔥放入鹹菜絲中，加入油。5加入味極鮮醬油放入蒸鍋蒸15分鐘。小貼士鹹菜絲要用清水浸泡，否則太鹹了。
1.在大碗裡裝半碗清水，加一匙食鹽溶解在水裡，然後把臘鴨腿放在水中浸泡半個鐘點以上。
2.浸泡過的臘鴨腿洗淨，抹乾，切成小塊；蘿蔔也成方塊；生薑切片。
3.炒鍋倒少許清油，燒熱；倒入薑片，爆香；然後倒入切好的臘鴨腿塊，一齊翻炒五至八分鐘左右，炒至臘鴨腿的油份跑出來。
4.此時在鍋中加入兩碗清水，煮開後加入蘿蔔塊，中火加蓋燜煮約半個鐘點。半個鐘點以後，揭開鍋蓋時，你會看到鍋裡的湯水很神奇地變成了和牛奶一樣乳白的顏色，聞著有濃濃的香味。
5.把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨腿本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。