【主料】：雞胸肉

【配料】：蛋清、澱粉、麵粉、麵包糠、全蛋液

【調味料】：黑胡椒粉、五香粉、料酒、鹽、黑胡椒碎

【做法步驟】

1、洗淨的雞胸肉用廚房紙擦乾上面水分切成小塊。然後把雞胸肉剁成肉泥放入盆中，加入一個蛋清、一勺黑胡椒粉、一勺五香粉、一勺料酒、一勺鹽、再加一點黑胡椒碎、一勺澱粉用手抓勻，準備一個保鮮膜把拌勻的雞胸肉放進去再捲起來，放冰箱冷凍三四個小時備用。

2、碗中打入兩個雞蛋充分打散，另取一個碗放入適量麵粉，加清水攪拌均勻，再準備一點麵包糠備用。

3、鍋中多放一點油大火燒熱，油溫六成熱時轉中小火，冷凍好的雞肉取出來切成厚片，切好的雞肉塊現在麵粉糊中蘸一下，再放入蛋液中蘸一下，最後放入麵包糠中滾一下，放入鍋中小火慢炸，炸至雞塊表面金黃盛出控油即可，炸好的雞塊搭配番茄醬或者沙拉醬就可以開動啦。

外焦裡嫩滿口留香的自制麥樂雞塊就做好了。

小貼士：

1、雞胸肉可以不用剁的那麼碎，稍微有點顆粒感口感也不配錯。

2、喜歡吃辣一點的也可以在調味的時候加點辣椒粉進去。

食材明細 雞胸肉 1個 麵粉 適量 粟粉 適量 泡打粉 少許 黑胡椒粉 少許 雞蛋 1粒 雞精粉 適量 幼鹽 適量 鹹鮮 口味 炸 工藝 廿分鐘 耗時 簡單 難度 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：1 1把雞胸肉洗淨剁成泥。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：2 2加入麵粉，粟粉在肉中拌勻。粉類和肉的比例是【1:3】。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：3 3黑胡椒粉，雞精粉，鹽，泡打粉也加入。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：4 4拌勻好的雞肉茸。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：5 5熱6,7分的油，用湯匙拿一湯匙的肉放進油裡，隨意滴把它弄扁，炸至2面金黃即可。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：6 6炸好的【麥樂雞塊】放吸油紙吸乾油份。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：7 7簡單又好吃滴麥樂雞。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：8 8吃時可沾少許的沙拉醬或千島醬，味道更美味。 麥樂雞塊（美式簡易版）的做法步驟：9 9麥樂雞塊。。。。 小竅門 麵粉和粟粉只需放雞肉茸的3份之一就好了，太多粉類會影響肉的口感。