南瓜輕鬆削皮的做法 ：

【工具】

需用一把小刀或尖叉子。

如果南瓜皮薄用叉子省力；

如果南瓜皮較厚硬，用刀子省力。

【準備工作】

到刀子或叉子在南瓜表面隨意扎滿眼。

然後，把南瓜頂部切掉。

【加熱】

把南瓜放在盤子裡，盤子裡放一點水。

用微波爐高火，轉5-10分鐘，直到南瓜表面顏色變深、皮變褶皺，用手按壓南瓜的感覺和用手摸自己胳膊手感差不多，軟軟的，就可以了。

【去皮】

放涼5分鐘到不燙手後，用手把表皮撕開一角，再用勺子插入表皮和瓜肉之間，皮很輕鬆就剝下來了。

去皮後，把南瓜切開，去籽。

【適用南瓜品種】

圖中的南瓜除了左邊最後那個綠的（日本南瓜可以用這個方法，圖裡的不是日本南瓜，是小龍爸種的長的像而已），都可以用這個方法。

因為那個那個南瓜的皮實在太硬了，連皮做熟後，皮還硬的像椰子殼一樣，所以生的時候用刀尖根本扎不透。每次只能摔在地上開啟，刀都切不動。

對付這種南瓜，只能把頂部和底部像步驟3一樣砍掉，熱了以後把皮切掉。