我們常說，食物要新鮮，偏偏有些食物反而可能吃不得，比如新鮮銀耳。作為資深吃貨的我，會吃會，更喜歡食物的新鮮度。近年來，鮮銀耳開始進入公眾視野，超市和網上均有銷售，吸引了不少人的目光。但我想提醒大家的是，食用鮮銀耳有中毒的風險。萬一中毒沒有解藥。 在超市內，散裝的雪花幹銀耳69.8元一斤，鮮銀耳是13.6元一朵，一朵約重100克，算下來每斤約68元，兩者價錢差不多。除了線下售賣，鮮銀耳線上銷量也不錯。 新鮮銀耳容易攜帶病毒米酵菌酸的毒素，引發器官衰竭，更可怕是現在沒有該毒素的特解藥，只能採取洗腸催吐等急救措施死亡率很高。不少消費者在評論中稱，比起幹銀耳，鮮銀耳口感更軟糯。鮮銀耳是否比干銀耳更值得購買？倫營養乾的不比新鮮，銀耳在乾製作中過程??一定的殺菌消毒作用，及時存在少數汙染也被紫外線照射下減少了。買幹銀耳也要留心一看、優質的銀耳比較乾燥，耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。幹銀耳呈白色可能是燻過硫磺的。二摸、鮮銀耳摸起來比較乾燥且脆，有一點刺手。三聞、品質新鮮的銀耳，無酸臭等異味。四煮、好銀耳品質純正，一煮即化，香甜糯軟。差銀耳煮兩三個小時，一點都不黏稠，口感硬。吃銀耳還是吃乾的
我們常說，食物要新鮮，偏偏有些食物反而可能吃不得，比如新鮮銀耳。作為資深吃貨的我，會吃會，更喜歡食物的新鮮度。近年來，鮮銀耳開始進入公眾視野，超市和網上均有銷售，吸引了不少人的目光。但我想提醒大家的是，食用鮮銀耳有中毒的風險。萬一中毒沒有解藥。 在超市內，散裝的雪花幹銀耳69.8元一斤，鮮銀耳是13.6元一朵，一朵約重100克，算下來每斤約68元，兩者價錢差不多。除了線下售賣，鮮銀耳線上銷量也不錯。 新鮮銀耳容易攜帶病毒米酵菌酸的毒素，引發器官衰竭，更可怕是現在沒有該毒素的特解藥，只能採取洗腸催吐等急救措施死亡率很高。不少消費者在評論中稱，比起幹銀耳，鮮銀耳口感更軟糯。鮮銀耳是否比干銀耳更值得購買？倫營養乾的不比新鮮，銀耳在乾製作中過程??一定的殺菌消毒作用，及時存在少數汙染也被紫外線照射下減少了。買幹銀耳也要留心一看、優質的銀耳比較乾燥，耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。幹銀耳呈白色可能是燻過硫磺的。二摸、鮮銀耳摸起來比較乾燥且脆，有一點刺手。三聞、品質新鮮的銀耳，無酸臭等異味。四煮、好銀耳品質純正，一煮即化，香甜糯軟。差銀耳煮兩三個小時，一點都不黏稠，口感硬。吃銀耳還是吃乾的