步驟

1.將乳鴿洗淨，放入煮鍋中。

2.焯燙一下。

3.重新洗淨，和蟲草花一起放入煮鍋中。

4.蓋鍋蓋，大火煮滾。

5.整鍋倒入電燉鍋中。

6.蓋內外蓋，通電，快燉。

7.隔水燉3小時。

8.即可斷電。

9.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

蟲草花鴿子湯的做法

食材

主料

蟲草花

150g

鴿子

1只

輔料

鹽

適量

水

適量

步驟

1.蟲草花洗淨瀝乾。

2.鴿子洗淨，除去細毛，挖去內臟雜物。

3.取出高壓鍋，放入洗淨的蟲草花跟鴿子。

4.鍋內加適量水。

5.下適量鹽。

6.蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。