1.選兩三片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。
2.把粽葉摺疊成漏斗形狀。
3.在這個漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。
4.摺疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，繫上活釦，吃粽子的時候方便解開。那麼這種做法只是普通的粽子，我們在選擇粽葉和原料的時候最好也要注意一下的，因為新鮮的食材是美味的前提哦。粽葉粽葉有乾製也有鮮材，新鮮葉片的碧綠色澤雖然引人入勝，但上鍋蒸熟後也不復青翠年華了。關鍵倒不在顏色，能借得些草木清能借得些草木清香便算好處。至於品種取材，更多則是與地域有關。北方以蘆葦葉為主華東、華南、長江流域，則更多見的是箬竹葉。兩廣及福建、海南一帶多用柊葉，以及芭蕉葉、荷葉，無一例外的都是平展、寬闊、質地厚實的大葉片。原料粽子的主料基本都是糯米。至於輔料的豐富多彩，則一直都在不斷翻新中。甜者如棗泥、豆沙、蓮蓉、蜜餞、果仁等，譬如宋代就有蘇東坡的“時於粽裡見楊梅”這樣的創意搭配。鹹者如禽獸肉，板栗，火腿，蛋黃，菌菇，甚至椒鹽、豆腐、酸菜，可謂無奇不有。如今食材豐富，舶來品眾多，粽子的內容擴充更是不在話下。
1.選兩三片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。
2.把粽葉摺疊成漏斗形狀。
3.在這個漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。
4.摺疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，繫上活釦，吃粽子的時候方便解開。那麼這種做法只是普通的粽子，我們在選擇粽葉和原料的時候最好也要注意一下的，因為新鮮的食材是美味的前提哦。粽葉粽葉有乾製也有鮮材，新鮮葉片的碧綠色澤雖然引人入勝，但上鍋蒸熟後也不復青翠年華了。關鍵倒不在顏色，能借得些草木清能借得些草木清香便算好處。至於品種取材，更多則是與地域有關。北方以蘆葦葉為主華東、華南、長江流域，則更多見的是箬竹葉。兩廣及福建、海南一帶多用柊葉，以及芭蕉葉、荷葉，無一例外的都是平展、寬闊、質地厚實的大葉片。原料粽子的主料基本都是糯米。至於輔料的豐富多彩，則一直都在不斷翻新中。甜者如棗泥、豆沙、蓮蓉、蜜餞、果仁等，譬如宋代就有蘇東坡的“時於粽裡見楊梅”這樣的創意搭配。鹹者如禽獸肉，板栗，火腿，蛋黃，菌菇，甚至椒鹽、豆腐、酸菜，可謂無奇不有。如今食材豐富，舶來品眾多，粽子的內容擴充更是不在話下。