脫髮的飲食療法就是透過在飲食過程中補充有益於頭髮生長和健康的食物，從而達到促進頭髮生長、防止或改善脫髮的產生。

　　飲食中注意選擇有益於生髮的食物：

　　(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　(2)宜補充鐵質，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、 胡蘿蔔、馬鈴薯等。

　　(3)宜食含碘高的食物。

　　(4)宜多食鹼性物質，如新鮮蔬菜、水果。

　　(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻 等。

　　(6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。

　　飲食中避免和忌食下列食物：

　　(1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

　　(2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。

　　(3)忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。