幹海參可以進行冷凍儲存。冷藏儲存幹海參容易吸收冰箱裡的水蒸氣，會導致變質，冷凍更有利於儲存。可以將海參放在冷凍的環境下儲存，不過最好是將其用保鮮膜進行包裹，這樣才能確保其遠離水分的存在，長期儲存幹海參。雖然並不能完全的隔絕水分對幹海參的影響，但是冷凍卻可以阻止幹海參變質。幹海參作為一種可以被長期使用的海參，對於儲存的條件要求其實不是很大，將幹海參放在乾燥通風地方就可以了，這種方式是最好的方式，只需要將海參遠離水分以及潮溼的環境，那麼幹海參肯定是可以進行長期儲存的，可以長達2-3年的時間。擴充套件資料幹海參的挑選方法：

1、挑的時候首先是看幹海參的色澤。品質好的幹海參，色澤是發灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質的結果。

2、其次是看幹海參的肉質。品質好的幹海參，經過一至兩次的加工就可以了，發制時有一定的膨脹和伸縮。而品質稍差的海參要達到標準的個頭，就必須多次煮沸，用鹽醃漬多次，在發制後也就不會有多少的膨脹率，而且肉質鬆軟。

3、幹海參腹內的肉筋。一般好的海參，它的筋是完整的，顏色發黃或者發白；如果顏色不很清晰、發汙，而且不是完整的，則要慎重選購。