主料豌豆200克豬肝150克輔料胡蘿蔔半根青椒半個幹椒1個肥瘦肉100克老抽芡粉蔥花雞精步驟1.洗淨材料2.豬肝放壓力鍋加清水壓了8分鐘3.胡蘿蔔，青、幹椒，豬肝切好4.肉和蔥切好5.瘦肉加老抽，芡粉拌勻6.肥肉爆出油7.加瘦肉炒散8.放豌豆大火翻炒，炒到顏色變翠9.倒入胡蘿蔔翻炒10.倒入豬肝和青、幹椒翻炒一會11.加鹽炒一會兒，加適量水燜兩三分仲12.加蔥花雞精即可出鍋了13.裝盤

材料主料：豌豆200克、豬肝150克；輔料：胡蘿蔔半根、青椒半個、幹椒1個、肥瘦肉100克、老抽、芡粉、蔥花、雞精豌豆炒豬肝1洗淨材料2豬肝放壓力鍋加清水壓了8分鐘3胡蘿蔔，青、幹椒，豬肝切好4肉和蔥切好5瘦肉加老抽，芡粉拌勻6肥肉爆出油7加瘦肉炒散8放豌豆大火翻炒，炒到顏色變翠9倒入胡蘿蔔翻炒10倒入豬肝和青、幹椒翻炒一會11加鹽炒一會兒，加適量水燜兩三分仲12加蔥花雞精即可出鍋了13裝盤小貼士豌豆要炒熟，否則不能吃。我這個豌豆是嫩的那種，十分易熟，所以短時間就可以了，爛了不好吃，有一種豌豆很難熟，粉粉的那種，要多燜一會兒。