煮整個豬肺子怎麼煮才能變小臉

沙參玉竹菜乾煲豬肺湯

材料

有益又滋潤的百搭湯水因不寒不燥特別受大眾的歡迎，況且這兩日天氣炎熱，今天就介紹一款清潤的滋補湯，凡是菸酒過多、肺弱、天氣乾燥引起的咳嗽喉嚨沙啞或易感冒人士都適合飲用，就是沙參玉竹菜乾煲豬肺湯。豬肺是比較便宜的食材，且有食療功效，雖然處理比較麻煩，但做起來也不會太難。豬肺：1個白菜乾：一小把玉竹：30克陳皮：1塊沙參：30克蜜棗：3粒豬展肉：200克水：10碗(3－4人份)

做法

1. 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝乾水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用；

2. 白菜乾用清水泡開，洗淨，注意抖淨沙子，切段；

3. 瘦肉洗淨切塊，汆水撈起；

4. 沙參、玉竹、蜜棗洗淨；陳皮用清水泡軟，颳去白瓤；

5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嚐。

功效：

潤肺止咳，不寒不燥，對肺弱易咳嗽的人和菸酒過多、茶水少的人很有益處。