橡樹，又叫沼生橡樹、櫟樹或柞樹，是殼鬥科、殼鬥科櫟屬的大型常綠喬木。原產於北印度、馬來西亞及印尼一帶，現在世界各地均有種植，橡樹是世界上已知的最為古老的活生物。橡樹形優美，樹冠塔形，高可達24米，生長中速。冠幅10米，葉型獨特，新葉亮紅色，成熟葉片深綠色，有光澤，9月變成橙紅色，落葉期晚。果實是堅果，一端毛茸茸的，另一頭光溜溜的，好看，也好吃，是松鼠等好玩動物的上等食品。橡樹種類很多，有六七十種，常見有黑橡，白橡，紅橡，慄橡，還有英國橡等等。　　橡樹在世界很多地區都有分佈，但是隻有在特定的地域條件--地中海氣候下，其樹皮才可以作為軟木來使用。葡萄牙被稱為橡樹上的國家。橡果（acorn）：,含澱粉，可食，味苦。也叫橡實、橡子、橡慄。橡樹.櫟樹的果實，長圓形，含澱粉和少量鞣酸，外殼可以制栲膠，又被叫做橡實、橡子。有的地區叫做橡碗子。橡子主要產於中國的鄂東山區。 橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉，含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。橡果是人類早期最主要的食物之一。也可製成橡子麵。