皮蛋瘦肉薏米粥的做法

1.豬肉洗乾淨後，用鹽醃至少一天

2.皮蛋去殼，切成小塊

3.薏米和大米洗淨，加入清水，大火煮開後，放入瘦肉，再煮開轉小火煮大約30分鐘，放入皮蛋繼續煮15分鐘左右，放鹽調味即可

食材：大米、瘦肉、薏米、玉米、胡蘿蔔、生薑、香蔥、食鹽

　　做法：

　　1、首先，取1塊瘦肉，切成瘦肉丁備用；

　　2、再取半個玉米，用刀削下玉米粒備用；

　　3、取半個胡蘿蔔，卻成胡蘿蔔丁備用；

　　4、取1根蔥，要留下蔥葉哦，將蔥葉切成蔥花備用；

　　5、取1小塊生薑，切成細小生薑丁備用；

　　6、取大米半碗洗好，再放進鍋裡煮；

　　7、待鍋裡的水開之後，放下剛剛備好的玉米粒、薏米、生薑丁跟瘦肉丁一起煮；

　　8、煮10分鐘左右，放入胡蘿蔔丁，再加入適量的食鹽；

　　9、將倒入鍋中的食材攪拌均勻，煮5分鐘左右；

　　10、全部煮熟後盛到碗裡，撒上剛剛備好的蔥花；