①將海參用水清洗，把表面鹽份去掉 。取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。

②潔淨無油的鍋裡盛滿純淨水，將洗淨的海參放入。大火煮開後小火再煮20分鐘，熄火後蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純淨水再煮，直至全部煮軟。

④潔淨無油的容器內盛滿涼純淨水，放入清理好的海參密封。

⑤然後置於電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次。

⑥48-72小時後，即可食用。

冷藏。

1、海參放在冰塊（冰塊放在塑膠泡沫上）中，每天換一次冰塊，可以儲存一個月以上。

2、海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。

3、海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天,而且要換水,泡得時間長了還容易造成海參縮小,中國吃網餐飲網提醒，如果是用這種方法儲存20天,海參是會壞掉的。 保鮮膜保鮮。