蓮藕鴨架湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜清熱去火食譜

口味：鹹鮮味工藝：煮蓮藕鴨架湯的製作材料：主料：蓮藕500克

輔料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）50克,春筍50克,栗子（鮮）100克,棗（幹）15克,蓮子100克,鴨頭100克,鴨翅500克,鴨骨500克

調料：大蔥50克,姜50克,鹽10克,料酒15克蓮藕鴨架湯的特色：湯濃味美，蓮藕軟糯。教您蓮藕鴨架湯怎麼做，如何做蓮藕鴨架湯才好吃1.豬肉去筋膜洗淨，切成兩塊；

2.蓮藕洗淨，去皮切成兩段；

3.香菇用水泡發，發蒂，洗淨；

4.幹筍、紅棗、蓮子洗淨備用；

5.鍋中放水，放至旺火上，下入鴨骨架、鴨頭、鴨翅、豬肉、蓮藕、香菇、幹筍、蔥段、薑片、料酒；

6.待湯開，撇去浮沫，轉用文火煮1小時；

7.然後放入精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成。蓮藕鴨架湯的製作要訣：本食譜中鴨只取鴨骨架、鴨頭、鴨翅用。