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  • 1 # jj小雪

    炒熟的黑芝麻放久也會生蟲。黑芝麻(學名:Semen Sesami Nigrum)為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利於頭髮生長。黑芝麻黑芝麻買回來的時候,可能會有些雜質。而且如果著急用的時候,會比較麻煩。另外在咱們平時炒菜用的時候會用到熟芝麻,還有平時每天吃一些黑芝麻也不容易掉髮。所以,家裡備一些熟芝麻是生活中比較方便的一種辦法。做法:

    1.黑芝麻撿去雜質。

    2.用水洗一下。3、過濾幹。4.放平底鍋中用小火炒幹。

    5.炒好的黑芝麻放瓶子中儲存。小貼士:1.炒芝麻的時候,一定要小火。2.芝麻慢慢地跳起來,再過一兩分鐘就可以了。

    3.白芝麻是不是已經炒好,比較容易看出來,就是芝麻表面發黃就可以,另外炒的時候也會聞到一股芝麻的香味。

    4.黑芝麻在炒的時候,因為表面是黑的。所以不太容易從表面分出來。但是,可以用手捏一個芝麻,輕輕能捏開,並且湊近聞到香味就可以了。

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