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  • 1 # hzoml9280

    芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體,抗衰老之功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。芝麻怎麼做最有營養?

    1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁,烹飪上多用作輔料。

    2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎才能使人體吸收到營養,所以整粒的芝麻應加工後再吃。

    3、 炒制時千萬不要炒糊。烹呼叫途:烹飪原料,如作糕點的餡料,點心、燒餅的面料,亦可作菜餚原料。美白祛斑核桃仁250克,黑芝麻250克,牛奶200毫升,豆漿20毫升,白糖適量,雞蛋1個。做法也非常簡單,將核桃仁、黑芝麻研成粉末,與牛奶、豆漿、白糖調勻,放入鍋中煮沸,打入雞蛋,邊攪邊煮至蛋熟即成。芝麻粳米粥做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥後,拌入芝麻末同食。效用:此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。

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