中餐一貫以複雜花樣多而文明，很多中式餐點不便於在家中製作有以下幾項原因：

①製作過程複雜，不易操作，且十分耗時

如灌湯小籠包光肉皮這一道工序就需要反覆多次，

如蟹黃湯包，拆蟹黃也極致複雜，需要耗時多

②所用炊具複雜，並非家家戶戶都有

如烤燒餅的爐子，烤紅薯的爐子平常人家一般沒有

比如炸油條，炸圈兒，攤肉餅都需要大量的油。而家中重複食用油量較低，會導致大量的浪費。

④傳播製作技藝的人少

如豆腦，雞汁豆腦這樣的早餐大家普遍都不知道如何去製作，也很不那麼容易學會製作，以至於不認為是家庭可以自制的早餐。

雖然現在傳播途徑變多也可以習得方法，但更多的人養成了吃豆腦就要出去買這類的固定思維模式，所以也鮮少在家裡自制

⑤與此同時外面購買同類早點的費用相對不高，比起自制具有更高的價效比。所以更多的人選擇去買現成的

例如品御這裡的物價，油條不過1～1.5元一根，豆腦不過1～2元一碗，這樣的出去買一頓早餐10元以內，可以有很多品種可挑選，又有多少人願意在家裡花上1～2個小時去製作呢？且即使自制也未必比買的省錢丫。綜合而言大家就更願意買早點了