韭菜縱有諸多好處,但也並非吃得越多越好,而且吃起來還是蠻有講究的。產婦食用韭菜的幾個注意事項:
1、韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
2、初春的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
3、韭菜中的硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
4、韭菜性溫,體質偏熱或有潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
5、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜有可能成為過敏原,誤吃韭菜可能導致面板紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。
6、需要餵乳或者乳量較少的媽媽不宜吃,因為韭菜有回奶的作用。乳汁分泌過多的媽媽則可以適當多吃一些韭菜。
韭菜是回奶的食物,哺乳期的媽媽吃了以後會造成回奶,影響孩子的飲食,除了韭菜之外,大麥茶也是回奶的食物,寶媽要注意避免食用。
韭菜縱有諸多好處,但也並非吃得越多越好,而且吃起來還是蠻有講究的。產婦食用韭菜的幾個注意事項:
1、韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
2、初春的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
3、韭菜中的硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
4、韭菜性溫,體質偏熱或有潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
5、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜有可能成為過敏原,誤吃韭菜可能導致面板紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。
6、需要餵乳或者乳量較少的媽媽不宜吃,因為韭菜有回奶的作用。乳汁分泌過多的媽媽則可以適當多吃一些韭菜。