芝麻和核桃都需要制熟，以下是阿膠糕的做法。主料：阿膠500克、紅棗400克、黑芝麻300克、核桃仁400克、冰糖240克、黃酒500克輔料：幹玫瑰花瓣10克步驟：1.備好所有材料。黃酒起碼是3年以上的，效果更好2.先把阿膠款敲成小塊3.放入破壁機中攪打成粉4.玫瑰花只把花瓣摘下來，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。5.把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分鐘6.烤好的核桃掰扯小碎塊，掰下來的沫沫不要7.紅棗洗淨晾乾表面水分，切片去掉棗核8.黑芝麻淘洗後撈在乾淨的布上晾乾9.然後炒熟10.黑芝麻炒熟晾涼，放入保鮮袋用擀麵杖稍微壓一下，不用擀碎，這樣做出來更香11.冰糖也研磨成粉，這樣好融化，把冰糖粉、阿膠粉和黃酒一起放入鍋中。最好是用厚底的不鏽鋼鍋12.充分攪拌均勻13.然後小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的絲，就要做觀察14.待用鏟子撈起漿，豎起鏟子，膠汁能連成片，也叫掛旗，膠就熬好了15.此時依然小火，暫時不要關火，先把核桃仁和棗片放入充分拌均勻，16.在倒入黑芝麻拌均勻關火17.最後把玫瑰花瓣放入拌均勻18.藉助模具整形19.晾涼後先切條，在切片。片大約是2.5*4釐米，厚度大約5毫米，這樣一片的重量大約是10克。