用料 冬瓜 245克 香菜 適量 鴨架 1個 鹽 適量 香濃鴨架冬瓜湯的做法 鴨架撕碎！（展示暴力的一面吧～）鴨皮鴨油單獨撕下香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟1 冬瓜切0.5cm左右厚片香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟2 香菜切段香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟3 以上步驟完成後可以先另拿一鍋開始燒大半鍋水了，或者準備好足量的開水香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟4 炒鍋燒熱轉小火，不用加油哦，直接下鴨皮鴨油煸炒香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟5 煸炒出油後轉大火下入全部鴨架翻炒香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟6 鴨架全部過到油之後下入冬瓜片翻炒香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟7 冬瓜片全部過到油即可，此時加入沸水，水量基本沒過全部材料即可香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟8 不要蓋鍋蓋，大火煮香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟9 持續大火，直至冬瓜片變透明（時間雖然不長，不過湯已經很濃嘍～）香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟10 關火，下香菜，加鹽調味香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟11 又香又濃的鴨架湯冬瓜湯就完成啦！香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟12 小貼士 除了開始煸鴨油的時候用小火以外需要全程大火哦，另外加入沸水也是關鍵！
用料 冬瓜 245克 香菜 適量 鴨架 1個 鹽 適量 香濃鴨架冬瓜湯的做法 鴨架撕碎！（展示暴力的一面吧～）鴨皮鴨油單獨撕下香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟1 冬瓜切0.5cm左右厚片香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟2 香菜切段香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟3 以上步驟完成後可以先另拿一鍋開始燒大半鍋水了，或者準備好足量的開水香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟4 炒鍋燒熱轉小火，不用加油哦，直接下鴨皮鴨油煸炒香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟5 煸炒出油後轉大火下入全部鴨架翻炒香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟6 鴨架全部過到油之後下入冬瓜片翻炒香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟7 冬瓜片全部過到油即可，此時加入沸水，水量基本沒過全部材料即可香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟8 不要蓋鍋蓋，大火煮香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟9 持續大火，直至冬瓜片變透明（時間雖然不長，不過湯已經很濃嘍～）香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟10 關火，下香菜，加鹽調味香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟11 又香又濃的鴨架湯冬瓜湯就完成啦！香濃鴨架冬瓜湯的做法 步驟12 小貼士 除了開始煸鴨油的時候用小火以外需要全程大火哦，另外加入沸水也是關鍵！