材料：羊排1塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、西紅柿半個、小米1小碗、香菜1根、大蔥1小塊、大蒜2瓣、姜4片、小蔥半根、鹽2茶匙、耗油2茶匙、香油2茶匙、花椒5個、八角1個。 1、準備材料（用剃好骨的羊排肉，因為羊排肥瘦相間，如果不喜歡肥的可以換成羊腿肉或者其他部位）。 2、羊肉切小塊（也可以切成肉丁），西紅柿切小塊，洋蔥、胡蘿蔔切碎，蔥薑蒜不需要切碎 因為一會要撈出來，小米用清水洗淨。 3、砂鍋倒油。 4、放入蔥薑蒜、西紅柿。 5、再放入羊肉塊翻炒。 6、炒到羊肉變色，加入清水或者高湯。 7、可以放幾粒枸杞。 8、煮開後將浮末撇出去，轉小火蓋上蓋子煮20-30分鐘。 9、煮到羊肉軟爛就可以下小米、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油及其他調料。 10、大火燒開後轉小火蓋上蓋子繼續煮10分鐘。 11、開啟蓋子看看小米是否已經煮熟，嘗下味道就可以出鍋啦。 12、羊肉小米粥成品效果。 羊肉小米粥功效： 羊肉、小米同用可溫補脾胃。用於脾用胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食慾不振、形體消瘦等症的治療。 來源：-小米粥 來源：-羊肉