今年寫的專欄，主要是下飯菜和下酒菜，發一點我覺得下酒極品的。衛龍豆皮拌海帶，酸辣。爆炒豬肝，用的生抽白胡椒芝麻油。千張，用芝麻醬伴著吃。油炸花生米，加白糖。炒蝦皮。豬尾巴，李錦記紅燒汁。水煮毛豆，用蒸魚豉油調味。辣炒雞胗，螺絲辣椒，小米椒，杭椒，泡椒一起炒拌黃瓜，木耳好吃。

健康功效 豬肝：養肝明目、健脾、補氣 黃瓜：利水、清熱、解毒 姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 食材用料 豬肝150克相剋食物 黃瓜一根相剋食物 姜適量相剋食物 蒜適量相剋食物 鹽適量 雞粉適量 油適量 醃肉料： 鹽適量 蠔油適量 白醋適量相剋食物 生抽適量 澱粉適量 黃瓜炒豬肝的做法 1.準備好所有的材料 2.豬肝切薄片後用清水浸泡半小時 3.黃瓜洗淨切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎 4.豬肝冼淨瀝乾水分後加入適量的鹽、生抽、蠔油、白醋、澱粉和薑末抓勻醃製半小時 5.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末和薑片爆香 6.加入豬肝炒至變色變白 7.加入黃瓜，翻炒片刻 8.加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火