不知道是什麼珠寶旗艦店，正規的珠寶店是不會有這樣的行為的，因為品牌的信任是長期建立的，不會因為缺斤少兩這樣的誠信問題，而把品牌一下毀於一旦。

一般來說上架的黃金飾品都會在官方質檢過的天平秤上稱重量的，而且是反覆的確認，因為廠方交到公司，公司交到門店都需要記錄庫存的，店裡也是需要的。

在銷售過程中顧客買單後是需要給顧客複稱的，天平稱如果不放心也可以把知道重量的飾品放入稱一下重量，就知道會不會可靠。或者去複檢機構都會有可以稱重的天平稱。

如果在出售過程中有按克銷售的飾品或者標明重量的飾品，缺斤少兩。這個完全可以找工商部門解決的，但是前提是沒有誤會店家，確定的是店家的行為，因為很多時候可能是一個誤會，先找店家理論，然後完全可以透過相關部門的維權索賠。

百度上關於商業欺詐的解釋是：“從法律上講商業欺詐他是一方當事人故意告知對方虛假情況，或故意隱瞞真實情況，誘使對方當事人做出錯誤的表示。通俗的說，用虛假的情況引誘對方做出錯誤的判斷。

總之，做生意誠信為主，這樣的珠寶旗艦店肯定是做不長久的，如果遇到這樣的店家那肯定是透過法律維權來解決。