方法/步驟
1.小龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是汙泥和水藻，在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。
2.龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東東，其功能類似於腸子，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。
3.接著剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可。
4.溫馨提示：小龍蝦買回來後將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗，最後記得要用細細的水流仔細地衝洗乾淨。
“小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素,蝦青素是一種很強的抗氧化劑,日本大阪大學的科學家發現,蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。”
方法/步驟
1.小龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是汙泥和水藻，在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。
2.龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東東，其功能類似於腸子，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。
3.接著剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可。
4.溫馨提示：小龍蝦買回來後將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗，最後記得要用細細的水流仔細地衝洗乾淨。
“小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素,蝦青素是一種很強的抗氧化劑,日本大阪大學的科學家發現,蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。”