橄欖油比較好，研究發現，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助於對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎症。

橄欖油有三種：1.皇家橄欖油，588元/500ml。一般銷售量很小。2，種植地橄欖油，標明種植地。大約300元/500mI左右。3，勾兌橄欖油到中國口岸9元/500ml。廣告是皇家橄欖油，市場上基本都是勾兌（調合），價格有幾十元，最高200元左右/500ml。

中國的人口多，可耕地面積小。要解決溫飽問題就必須高科技轉基因食品。而美國的可耕地面積非常多，產的糧食多，所以他們美國不用轉基因，還有加拿大歐洲國家，都少有轉基因植物。所以他們攻擊我們的轉基因科技。也是為了自己的產品有個好的銷路。

至於說什麼食用油更健康，只能說還有不飽和脂肪酸，多的使用有更健康，比如橄欖油還有葵花籽油，玉米油。再說了，健不健康還在於怎麼烹調，吃多少怎麼吃。還有使用者的身體情況。也不是說所有的植物油都是不飽和脂肪酸。比如棉籽油，還有棕櫚油都是飽和脂肪酸比較多的。

由於華人喜愛吃豬肉，從而使得飽和脂肪酸有一半以上來自於動物性食物，並且N-3和N-6系列的脂肪酸比例嚴重失衡。如果我們不在食用油的環節加以調整，這樣的脂肪酸比例會增加各種慢性疾病的風險，嚴重影響我們的健康。選擇食用油就應當減少飽和脂肪酸比例，並且儘可能增加N-3脂肪酸的含量和比例，從而糾正膳食中脂肪酸的失衡。