花椒我們又稱它為：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科一般我們都是將其用作調料，味麻，花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。

農村有句老話說，“花椒全是都是寶”，當然，這並不是空穴來風，花椒果可以作為調料入食，這個想必大家都是知道的，但是，你知道它其他的作用嗎？接下來我將我知道的幾點告訴你們：

果：做調料，花椒種類繁多，每一種花椒都有其特色，例如眾所周知的大紅袍，果肉厚重，味麻，色純正，青椒果杆長，色綠，對食材起點綴之用；還有它的果肉籽可以拿來提取芳香油，也可以榨油食用，籽還有藥用價值，可以拿來做枕頭，對失眠有奇效。果皮曬乾後亦可入藥，具體作用是：溫中止痛，殺蟲止癢；

根：這個根很多人都是將它製作為工藝品，將其製作為小擺件或者大型擺件，對人體也是有好處的，據說是可以醒腦提神，我倒是有點不信，因為我們平時摘花椒都瞌睡的要死；

葉：葉子是可以當作一種食材的，取其新生嫩葉（注意不可將其花枝給摘掉）洗淨切碎，只需放上辣椒麵，鹽即可，攪拌均勻，和麵裡，用鍋煎好，一道人間美味就完成了，不過這種餅很少做，因為這對花椒樹傷害很大。