兒童冬學鬧比鄰，據岸愚懦卻子珍。

碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。

楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲。

冬盡今宵促，年開明日長。

炒大白菜的做法

1把白菜洗淨，切成條狀。

2切好蔥薑蒜，備用。

3鍋內熱油，下蔥薑蒜，煸炒出香味。

4放入白菜梗，翻炒幾下.

5再放入白菜的葉。再次翻炒。

6加入料酒。

7加點鹽。

8少許的味精。

9美味出鍋了。

白菜是中國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在中國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”

白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。

白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料。