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    主料

    1000g

    輔料

    適量

    生抽

    適量

    老抽

    適量

    生薑片

    適量

    八角

    適量

    適量

    料酒

    適量

    步驟

    1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水

    2.準備調料

    3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨

    4.鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生薑片爆香

    5.倒入鵝肉翻炒均勻

    6.加入料酒

    7.加入生抽和老抽

    8.加入開水,水要蓋過食物,加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟

    9.之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火

    10.盛入碗中,撒上蔥花

    小貼士

    鵝肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢燉煮,水要一次性加足。

    鵝肉不宜和雞蛋,鴨梨同食

    不要加雞精哦,原味很棒的

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