胃的結構有：胃是一個口袋狀的管道。上接食道，下接十二指腸。中間擴張成上大下小的似錐形的彎曲管道。人體直立時，胃的管道上壁叫胃小彎，下壁叫胃大彎。胃大彎一側的胃壁比胃小彎一側長。這是食物墜拉逐漸形成的。胃的上口接食道。胃大彎一側上部與食道連續延伸的膨大區域叫胃底。胃的下口叫幽門，與十二指腸連線。幽門與賁門不同，賁門很短，環形括約肌相對鬆弛。幽門是一段錐形管道，管壁肌層比較厚。因此幽門控制食物的透過能力比賁門要高。從胃底到幽門的部分叫胃體。胃體一側長（胃大彎），一側短（胃小彎）。擴充套件資料：胃的功能根據胃的結構，可以知道胃作用是承接食道送下來的食物並向十二指腸輸送。在這個過程中，胃透過前松後緊（賁門松、幽門緊）的結構，使食物滯留，在推進蠕動的作用下與胃液攪拌成糊狀，然後向十二指腸輸送。胃液的作用是浸泡食物，並使食物粉碎糜爛。口腔粉碎食物是粗加工，胃液粉碎食物是細加工。胃之後的消化道再沒有粉碎食物的作用。（吸收營養的主要是腸道）幽門的形狀是頭寬尾窄的錐形管道，容易透過液體，大塊的固體則不易透過，會被阻在幽門上口，甚至透過蠕動擠回胃體重新粉碎。因此，胃是一個有攪拌功能的口袋，透過蠕動推進，將食物泡爛揉碎，這就是所謂的消化。