一般情況下沸水的溫度最多隻有100攝氏度

而水蒸汽的溫度一般都高於100度（低於100就凝結成水了）

乙肝病毒抵抗力並不強，以前我們老認為乙肝病毒抵抗力強，其實是錯誤的。以前總是以乙肝表面抗原為病毒滅活指標，那樣檢測乙肝病毒總是很難滅活。後來研究發現，乙肝病毒已經滅活的情況下，表面抗原仍可以檢測出來，乙肝病毒其實和流感病毒一樣，是對消毒方法最敏感的病原微生物。

煮沸和高壓蒸汽兩種方都可以殺死乙肝病毒。

但是蒸汽消毒必須有很大的壓力，而且消毒鍋內最好不要有冷空氣，還要保證水蒸汽能穿透包裹並達到需要消毒的物品表面。足夠高的溫度和足夠的時間才能達到消毒效果。雖然高壓蒸汽的消毒效果比煮沸要好，但是並不適用於家庭使用，一般是醫院採用專門的高壓蒸汽滅菌裝置，有126度或132度。

家中對於乙肝病毒的消毒，可以採用市面上常見的各種消毒劑，84消毒液、碘伏、過氧化氫（雙氧水）、過氧乙酸等，都可以有效的殺滅乙肝病毒。

煮沸也可以，煮沸10~20分鐘，也可以殺滅乙肝病毒。使用高壓鍋更好，高壓鍋內壓力更大，水溫可以高於100攝氏度，溫度越高，所需要的時間也就越短。