板栗蘿蔔燉雞食療功效

補腎養血，滋陰潤燥的功效

促進鐵吸收

有較佳的健腦抗衰功能

能養血駐顏、令肌膚紅潤，容光煥發

防止動脈粥樣硬化和冠心病的作用

蘿蔔板栗燉雞湯方法

食材

雞肉半隻、板栗150克、胡蘿蔔1根、萵筍1根、西洋參10片、枸杞50粒、姜5片、蔥4段、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量

1雞肉切塊、胡蘿蔔切成滾刀狀。

2板栗去殼洗淨、備好西洋參片、蔥切段、薑切片。

3雞肉放入鍋裡、倒入清水放入薑片蔥段、大火煮開轉中火再煮一分鐘。

4焯水後的雞肉用水洗淨。放入燉盅裡、再放另外備用的薑片蔥段兒，西洋參片。

5加足夠的水燉一小時。

6將萵筍去皮洗乾淨、切成滾刀狀。枸杞提前用水侵泡幾分鐘，洗淨備用。

7一小時後撈出薑片蔥段兒。放入萵筍、胡蘿蔔、板栗再燉一小時。

8起鍋前半小時放入枸杞、調入適量的胡椒粉。

9加入適量的鹽、雞精。燉湯共用2.5小時。雞湯燉好後、要趁熱食用哦!