首先說說上火。我所理解的上火是指牙齦腫痛，便秘，長瘡，口腔潰瘍，口臭等等。外華人（我是指西班牙人，其他我不太瞭解）也是人，當然也會有這種症狀。不過他們沒有上火這個概念。所以去藥店的時候，你可以說發炎，然後說具體的症狀就能買到合適的藥。不過有意思的是，由於華人太多，外語不好的人太多，去藥店說上火的人太多，所以有些藥店的醫師對華人上火這個特殊的病症有一定的瞭解。再說說麵包。一般早餐都是吐司，牛角包，甜甜圈之類的，鬆軟可口。午餐晚餐佐餐的一般都是法棍，這玩意可能就是題主誤認為上火的麵包吧。這東西剛烤出來的時候外層酥脆，內層鬆軟，很好吃的。不過你要是敢把它放一天，就真的成棍子了，能打人。所以吃不完的法棍都要放冷凍，或者拿去喂鴿子，餵魚。在普通飯館吃飯，尤其是學校食堂裡。他們的麵包都是外包的。有時候吃起來頗費牙口，剛來的時候吃完飯會覺得臉疼。。。後來我發現，很多外華人都是將法棍去頭尾，掰開外皮，取裡邊較為鬆軟的來吃。而且在超市買麵包的時候，大家都會去捏一捏，看看是不是放了太久。吃麵包不會讓外華人上火，不過吃多了西餐，華人會上火。就這樣。