就放楊梅就可以了。我家裡也泡了楊梅酒。你要多放泡些日子，這樣時間久了，楊梅就把酒味吸收了，等你再喝的時候，發現原本的酒變微甜了，而楊梅則把酒精吸收了。

不要浸泡太長時間，浸泡一週左右就可以，楊梅能夠吸附酒中的酒精，如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒裡的還要高，這時吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉。

不打算吃楊梅的，時間可以長一點，但也不要太久。大概在15-25天最好，不要超過一個月。浸泡太久會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡。

如果長時間放置，可以將楊梅和酒分離以後儲存。而且，楊梅泡酒泡的時間過長,會將楊梅核中的苦味也釋放出來,造成楊梅酒帶有點苦苦的味道，種楊梅酒還是不要再繼續喝了。

楊梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、傷害牙齒，加劇便秘等。一般情況而言，每次食用楊梅的時候，最好保持在10個左右。而楊梅酒的楊梅更不宜多吃，需減量，因為吃多了會醉。

用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。