香酥雞柳的做法如下所示：

1、將雞胸肉洗乾淨，沿著紋理，切成厚片。

2、將烤肉料加入水中，再放入香草，用筷子拌均勻。

3、將拌好的醃肉汁倒入雞胸肉裡。

4、用筷子沿著一個方向攪拌，直到醃肉汁全部被雞肉吸收後將雞肉放入冰箱，冷藏2小時以上或者過夜。

5、雞蛋打入碗裡，稍微放點鹽，將麵包糠準備好。

6、將雞肉塊放入麵包糠裡，用筷子翻動，讓其均勻地裹上面包糠。

7、放入油鍋，炸至微微變黃。

8、撈出，瀝乾油即可。

香酥雞柳的做法如下：

1、將雞胸肉洗乾淨，沿著紋理，切成厚片。

2、將烤肉料加入水中，再放入香草，用筷子拌均勻。

3、將拌好的醃肉汁倒入雞胸肉裡。

4、用筷子沿著一個方向攪拌，直到醃肉汁全部被雞肉吸收後將雞肉放入冰箱，冷藏2小時以上或者過夜。

5、雞蛋打入碗裡，稍微放點鹽，將麵包糠準備好。

6、將雞肉塊放入麵包糠裡，用筷子翻動，讓其均勻地裹上面包糠。

7、放入油鍋，炸至微微變黃。

8、撈出，瀝乾油即可。