可以吃，但不是所有的蘆薈都能吃，能食用的蘆薈也要適量食用，不能吃多。

　　蘆薈不僅是美顏的佳品，更是減肥的佳品，除了擁有超強的排毒作用，還有清理血管內毒素等作用，它含有超低的卡路里，但是卻擁有超強的維他命和礦物質，吃到身體後毫無任何壓力。

　　可食用蘆薈：

　　1、庫拉索蘆薈

　　又稱翠葉蘆薈或巴貝多蘆薈。平均每株有12—15片葉子，呈螺旋狀排列，葉片寬厚汁多，呈粉綠色並有白色斑點，隨葉片的生長斑點逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。

　　可用於醫學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質，對面板的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。

　　庫拉索蘆薈凝膠作為新資源食品及原料可以新增到任何食品中，也可以作為食品直接食用，但孕婦及嬰幼兒慎用。

　　2、木立蘆薈

　　又名小木蘆薈，亦稱日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈，因其外形如直立的樹木而得名，主產日本。葉子呈灰綠色細而長、凝膠含量少。