好。

核桃奶中最主要的成分是核桃仁和純淨水，經過一些特殊工藝製成的乳類飲品。核桃仁中含有大量的磷酯，對於腦神經的生長髮育有一定的促進作用，能夠起到健腦益智，增加腦細胞活力，預防老年痴呆，增加記憶力的功效。

對於一些嬰幼兒以及中老年人來說，常喝核桃奶能夠增加機體的免疫功能，調節代謝，促進腦細胞的活力，還能夠營養神經，防止衰老，是一種營養價值豐富的保健食品。

擴充套件資料：

注意事項：

1、在牛奶中新增橘汁或檸檬汁以增加風味：橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

2、在牛奶中新增米湯、稀飯：牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

3、牛奶必須煮沸：通常牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。