三絲素面營養價值豐富，易於消化，非常適合脾虛，加點蒜苗，增香增色，然後再拌炒了一下，簡單的調味卻讓人非常回味無窮。

【三絲素面】

【主料】

寬麵餅1個、胡蘿蔔20g、洋蔥20g、荷 蘭豆15g

【輔料】

橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、蒜蓉適量、蒜苗適量、孜然粉適量

【做法】

1.寬麵餅入開水鍋中，煮約7-8分鐘至熟，過涼水瀝乾用橄欖油拌勻備用；

2.煮麵的時候準備胡蘿蔔絲，洋蔥絲；

健康營養又美味麵食三絲素面

3.荷蘭豆也洗淨去頭尾，切絲；

4.蒜苗切小段備用；

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5.平底鍋熱油，爆香蒜蓉；

6.下蔬菜絲炒勻；

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7.轉色後加鹽調味；

8.倒入備好的麵條，拌勻

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9.放蒜苗拌炒；

10.加生抽拌炒均勻；

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小貼士

過涼水可使麵條更筋道，拌點油可防粘連。